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家族の根

Se todos precisamos de raízes,
somos a raiz que sustenta.

Da raiz que sustenta, nascem marcas que levam mais vida para a sua vida.

SAIBA MAIS

家族の根

Toda história começa na origem.
A nossa é a raiz.

Kazoku no Ne, expressão japonesa que significa “a raiz da família”, representa a ligação entre passado e presente, tradição e continuidade. É dessa raiz que o GRUPO ITONAGA se mantém firme, cultivando valores que atravessam gerações e dão forma a tudo o que cresce.Kazoku no Ne é a raiz que nos mantém de pé e une o que fomos, somos e seremos.

Nossas marcas

Logomarca Itonaga Reserva

A Itonaga Reserva é nossa marca especializada em soluções para Food Service e cozinhas profissionais. A marca surge para atender cozinhas profissionais que possuem necessidades muito diferentes das encontradas no varejo: maiores volumes, cortes específicos, gramaturas próprias, padronização e frequência de abastecimento adequada à operação.

Logomarca JT Itonaga

A JT Itonaga representa nossa história, tradição e compromisso com a qualidade. É uma marca voltada a tornar a alimentação saudável mais prática e acessível à rotina das pessoas, oferecendo vegetais frescos, selecionados, higienizados e preparados com cuidado. Mais do que praticidade, queremos proporcionar mais tempo e saúde, permitindo que as pessoas cuidem melhor da alimentação sem precisar dedicar tanto tempo ao preparo.

Soluções para restaurantes e varejo

Verduras higienizadas em uma balança digital

Vegetais Higienizados e Processados

Legumes e verduras selecionados, higienizados e processados para reduzir etapas de pré-preparo e facilitar a rotina das cozinhas profissionais.

Yakissoba embalado sobre um balcão de restaurante.

Cortes Personalizados

Desenvolvemos cortes, gramaturas e proporções de acordo com a necessidade de cada operação, garantindo mais padronização e praticidade no preparo.

Caminhão do Grupo Itonaga em uma estrada.

Logística e Distribuição

Uma operação planejada para manter qualidade, frescor e integridade dos produtos, com distribuição organizada por rotas e atendimento às diferentes regiões.

Nossa infraestrutura pronta para atender o seu negócio

Nossa operação produz em média cerca de 4 mil unidades por dia, representando aproximadamente 1,3 tonelada diária de verduras e legumes processados.Em um mês típico de produção, esse volume pode superar 100 mil unidades e 30 toneladas de produtos acabados.

Área de produção do Grupo Itonaga.

Segurança em todo o processo

Da higienização à distribuição, cuidado e segurança sanitária em todo o processo.

Área de processamento dos vegetais
  • Seleção e pré-lavagem: os vegetais são selecionados e passam por uma etapa inicial de pré-lavagem.
  • Lavagem automatizada: os vegetais seguem para um sistema automatizado composto por duas máquinas sequenciais.
  • Sistema de borbulhamento: promove a movimentação das folhas, auxiliando na remoção de sujidades.
  • Separação de impurezas: mecanismos específicos contribuem para a remoção e separação das impurezas.
  • Inspeção visual: ao final do processo, os vegetais passam por uma nova inspeção realizada por nossos colaboradores, reforçando o controle de qualidade antes das etapas seguintes.
CONHEÇA O PROCESSO
"Escolhemos sempre os melhores fornecedores e com o Grupo Itonaga já completamos mais de 10 anos de parceria. O atendimento é sempre ágil e confiável. Graças a essa parceria que o nosso Yakissoba chega mais gostoso à mesa dos nosso clientes."
Angélica NakayamaRestaurante Yakyoi
"O Grupo Itonaga é sério e confiável, rápido e eficiente. Oferece hortaliças de excelente qualidade e demonstra compromisso em todas as entregas. Parceria que transmite segurança."
João CarlosRestaurante O Berro
"Nesse dia a dia corrido a praticidade de ter legumes e verduras higienizados e prontos para consumo é o que os nossos clientes buscam. Prezamos pela qualidade e é por isso que escolhemos trabalhar com os produtos do Grupo Itonaga."
Karen KameokaKameoka Mercearia

Onde estamos?

Estamos no cinturão verde
do estado de São Paulo

Estamos em Mogi das Cruzes, alto Tietê, há 50 quilômetros da capital paulista. Em uma posição estratégica e privilegiada para a logística e distribuição dos nossos produtos. Estamos ao lado da cidade de São Paulo, vale do paraíba e litoral.

Rodovia Dom Paulo Rolim Loureiro, 7.174, Vila Moraes — Mogi das Cruzes/SP — CEP 08766-50